焼きダイコン

出所:『醤油マジック』47ページ

材料2人前

・ダイコン(細め)・・・10cm
・油・・・大さじ1
・醤油・・・適量
・薬味・・・適量
(ショウガ・アサツキ・七味など)

作り方

1.ダイコンを縦2つに割ってかまぼこ型にし、フライパンに油を入れ、中火で転がしながら、焼き色がつくまで焼く。
2.ダイコンを皿に移し、蒸し器で串がスーッと通るまで蒸す。
3.蒸したダイコンに切れ込みを入れ、2cmくらいに切り分けて皿に盛り、薬味をふって醤油をかける。