大根葉と油揚げの炒り煮

出所:『醤油マジック』46ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・大根の葉…120g
・油揚げ…1枚
・水…1/2カップ
・醤油…大さじ2
・酒…大さじ1
・ゴマ油…大さじ1と1/2
・煎りゴマ…適量

作り方

油揚げと大根の葉を5mm角に切り、ゴマ油で大根の葉を炒め、油揚げ、水、醤油、酒を加えて煮汁がなくなるまで炒めて、最後に煎りゴマを振る。