ダイコンと車麩の醤油マリネ

出所:『醤油マジック』46ページ

調理時間
30〜60
材料2人前
  1. ・ダイコン・・・200g
    ・車麩・・・1枚
    ・ニンジン・・・100g
    ・シシトウ・・・適量
    ・揚げ油・・・適量
    *マリネドレッシング
    ・醤油・・・大さじ2
    ・オリーブ油・・・大さじ2
    ・トマト・・・少量
    ・ニンニク・・・少量
    ・ワイン・・・大さじ1
    ・海の精 ・・・小さじ1/3

作り方

1.ダイコン、ニンジンは乱切り、車麩は6等分、シシトウはへたを取って切れ目を入れ、すべて素揚げする。
2.材料をすべて混ぜ合わせてマリネドレッシングをつくり素揚げした1を漬ける。