ナガイモ醤油漬け

出所:『醤油マジック』43ページ

材料2人前

・ナガイモ・・・1/2本
・醤油・・・1カップ
・コンブだし汁・・・1/2カップ
・みりん・・・大さじ2

作り方

調味料をすべて合わせて、ナガイモを漬ける。

ここがポイント

3日くらいでしんなりし、1週間後が食べごろ。