根菜炒めきんぴら

出所:『醤油マジック』42ページ

材料2人前

・レンコン・ゴボウ・ニンジン・ダイコン
・・・各100g
・醤油・油・・・各大さじ2
・煎りゴマ・・・小さじ2

作り方

1.根菜をそれぞれ皮ごと千切りかイチョウ切りにして、油でよく炒め、醤油を2回に分けてふり入れる。
2.器に盛り、煎りゴマをふる。