ごぼうの田作り
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・ごぼう…120g
・くるみ…30g
・煎りゴマ、揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…各適量
・米飴、酒…各大さじ1
・醤油…大さじ1と1/2
・生姜汁…少々
作り方
1.ごぼうは大きめのささがきにして油でしっかり揚げる。
2.くるみは煎って砕いておく。
2.鍋に米飴、酒、醤油、生姜汁を入れ火にかけ、煮立ったら1,2を入れて焦がさず手早くからめ、煎りゴマをかける。
