干しシメジソース

出所:『醤油マジック』40ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・干しシメジ・・・20g
・ゴマ油・・・大さじ2
・醤油・酒・・・各大さじ2
・シメジ戻し汁・・・1/2カップ
・クズ(好みで)・・・適量

作り方

ぬるま湯で戻したシメジをゴマ油で炒め、酒と醤油をからめ、戻し汁でのばして好みの味にととのえる。好みでクズでとろみをつける。