ミツバのゴマ醤油あえ

出所:『醤油マジック』39ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・ミツバ・・・150g
・黒ゴマ・・・大さじ2
・醤油・・・大さじ1

作り方

1.ミツバはゆでてザルにあけ、冷ます。
2.ゴマは煎ってすり鉢で半つぶしにして、醤油を加え、しっとりした感じにする。
3.ミツバを食べやすい大きさに切って、2のゴマ醤油であえる。

ここがポイント

セリやインゲンでつくってもおいしい。