大根のゴマクリーム炒め

出所:『醤油マジック』39ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・大根…200g
・大根の葉…50g
・ゴマ油…大さじ1
・醤油…大さじ2と1/2
・練りゴマ…大さじ1~2

作り方

1.大根は短冊に切り、葉は粗みじんにして、油を熱したフライパンで炒め合わせ、水分が出てきたら醤油をまわし入れる。水分が足りなければ水を大さじ1くらい入れる。

2.醤油味が大根にしっかりついたら練りゴマを入れ、炒め合わせる。