おひたし
春
秋
冬
- 調理時間
- 約 〜10分
- 材料2人前
-
・菜っ葉…1わ
・海の精、割り醤油（醤油1:水やだし汁、茹で汁など1～2）…各適量
作り方
沸騰した湯に海の精を入れ、菜っ葉を少量ずつサッと茹で、ザルに広げて冷まし、切ってから軽く絞って器に盛り、割り醤油をかける。
ここがポイント
ユズ汁を加えたり、醤油の1/4を梅酢にすると、酸味が効いたさっぱりドレッシングに。
