シンプル海の精パスタユズ風味

出所：『塩料理』39ページ

秋冬

ワカメ（フノリ）を戻して（関連レシピ参照）一口大に切ったものと、菜っ葉の塩蒸し（2%の海の精で）を、茹であげたパスタに混ぜて海の精で味を整え、ユズの皮などの千切りを散らす。