ハクサイとシメジとフノリのスープ
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料3人前
-
・ハクサイ・・・1/4株
・干しシメジ・・・10g
・フノリ・・・7g
・水・・・6カップ
・コンブ・・・10×20cm
・淡口醤油・・・大さじ2
・海の精 ・・・大さじ1
作り方
1.大きめの鍋にコンブをしき、水と3~4cmのザク切りにしたハクサイを入れ、水で洗って戻した干しシメジをのせて火にかける。
2.煮立ったら中火にし、途中で海の精を加えてコトコト煮込み、仕上げに醤油を入れる。
3.器に盛って、戻したフノリをのせる。