フノリスープ

出所:『醤油マジック』33ページ

春 夏 秋 冬
調理時間
約 〜10分
材料1人前

・フノリ…2g
・醤油…小さじ1
・海の精 やきしお…小さじ1/4
・熱湯…180cc

作り方

フノリを水でサッと洗って戻し、海の精、醤油と一緒に椀に入れて熱湯を注ぐ。

ここがポイント

フノリは戻さなくてもOKですが、戻した方がプリッとした食感が楽しめます。