即席お吸い物

出所:『醤油マジック』33ページ

調理時間
〜10
材料1人前

・醤油…小さじ2
・熱湯…180cc
・好みの具…適量

作り方

お椀に香味野菜や海藻などを入れ、醤油を入れてから熱湯を注ぐ。

ここがポイント

おいしい即席汁の作り方
醤油を入れてから湯を注ぐと醤油の味が引き立ちます。味噌汁の隠し味にも醤油を使うと新鮮。