中華つけ麺

出所:『味噌がおいしい。』94ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・中華めん・・・2~3わ
*たれ
・ゴマ油・・・大さじ2
・豆味噌・・・50g
・練りゴマ・・・50g
・梅酢・・・大さじ1と1/2
・海の精 ・・・小さじ1/4
・水・・・3/4カップ

作り方

1.たれの材料をよく混ぜ合わせる。
2.めんをゆで、冷水で洗いザルにあげ、1の中華つけだれをつけながら食べる。