厚揚げと椎茸の味噌炒め
春
夏
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・干し椎茸…20g
・厚揚げ…1枚
・アスパラガス…2本
・ゴマ油…大さじ1
・葛…大さじ1
・水…大さじ1*たれ
・椎茸戻し汁…3/4カップ
・味噌…大さじ3
・酒…大さじ2
・ゴマ油…大さじ2
作り方
1.厚揚げは一口大、干し椎茸は戻してそぎ切り、アスパラガスは3~4cmに切る。
2.ゴマ油を熱して厚揚げ、干し椎茸、アスパラガスを炒める。
3.たれの材料を混ぜ合わせて2にまわしかけ、同量の水で溶いた葛をからめる。