黒ゴマスパゲティ

出所:『味噌がおいしい。』89ページ

材料は植物性のものだけですが、見た目もコクも、いかすみスパゲティのようです。

調理時間
10〜20
材料2人前

・スパゲティ・・・150g
・練り黒ゴマ・・・大さじ1
・レモン汁・・・大さじ1
・玄米または麦味噌・・・大さじ1と1/2
・海の精あらしお ・・・小さじ1/4~
・水・・・50~60cc
・オリーブ油・・・大さじ1

作り方

1. 調味料を合わせ、水でやわらかくのばす。
2.ゆでたスパゲティをオリーブ油で炒め、1をからめてできあがり。