つけ味噌つゆ

出所:『味噌がおいしい。』87ページ

調理時間
〜10
材料

・水(だし汁)・・・1と1/4カップ
・味噌・・・大さじ4
・酒・・・大さじ3
・醤油・・・大さじ1/2

作り方

すべての材料を鍋に入れて強火にかけ、アルコールが飛んだら火を止める。