ゴマ味噌バター

出所:『味噌がおいしい。』84ページ

調理時間
〜10
材料

・練りゴマ・・・大さじ2
・味噌・・・大さじ2
・水・・・大さじ4~

作り方

練りゴマと味噌を混ぜ合わせ、パンにぬりやすいとろみに水でのばす。

ここがポイント

水が入るので少量ずつつくるのがコツ。味噌によって、海の精少々を入れて味を引きしめます。