味噌と塩サケの炊き込みごはん

調理時間
30〜60
材料5人前

・米…3合
・押し麦…1と1/2合
・甘塩サケ(または生)…120g
・味噌…大さじ3
・酒…大さじ1
・三つ葉…適量

作り方

米と押し麦を洗って炊飯器に入れ、4.5の目盛りより気持ち少なめの水加減で酒と味噌を溶き入れて甘塩サケを上にのせて炊き、炊きあがったら大きな骨を取ってサケの身をほぐし、ごはんに混ぜ込んで4~5cmに切った三つ葉を散らして蒸らす。