ゴマ味噌リゾット

出所:『味噌がおいしい。』80ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・ごはん・・・2カップ
・練りゴマ・・・大さじ2
・味噌・・・45~50g
・海の精 ・・・適量
・水(だし汁)・・・3カップ
・カイワレダイコン・・・適量

作り方

1.鍋に水(だし汁)を沸かし、練りゴマ、味噌を溶き入れ、ごはんを入れてスープの味がしみ込むまで煮る。
2.海の精を加えて塩加減をととのえ、皿に盛り、カイワレダイコンを飾る。