ゴボウの炊き込みごはん

出所:『味噌がおいしい。』79ページ

調理時間
30〜60
材料4人前

・分づき米・・・2合
・キビ・・・1/2合
・ゴボウ・・・150g
・ゴマ油・・・大さじ1
・豆味噌・・・大さじ2
・玄米または麦味噌・・・大さじ2
・海の精 ・・・小さじ1/3
・コンブ・・・5cm
・水・・・適量

作り方

1.ゴボウは洗って皮ごと薄いささがきにし、ゴマ油で炒め、水1カップを入れて、沸騰したら味噌を入れる。
2.米、キビを洗って炊飯器に入れ、1の汁だけを入れて、炊飯器の2.5の目盛りまで足りない分は水を足し、ゴボウと海の精、コンブを入れて炊く。