大豆とトマト味噌の煮物
夏
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・大豆…100g
・水…4～5カップ
・海の精…適宜
・トマト味噌ソース（関連レシピ参照）…100g
・だし汁（水）…1/2カップ
作り方
1.大豆は海の精小さじ1/5～1/4を入れて水に浸けて1晩おき、たっぷり水を吸ったら火にかけ、沸騰したら弱火で豆が柔らかくなるまで1時間煮てザルにあける。
3.鍋にトマト味噌ソースとだし汁を溶き、豆も入れて弱火でコトコト5～10分煮る。味をみて海の精で調節する。
