ナスのトマト味噌パン粉焼き

夏

材料2人前: ・ナス・・・3個
・オリーブ油・・・適宜
・海の精・・・少々
・トマト味噌ソース・・・70g
・香味野菜・・・少々
・天然酵母パン粉・・・1/2カップ

1.ナスは縦4つに切り、フライパンにオリーブ油大さじ3を熱して焼く。
2.耐熱容器にナスを並べて海の精をふり、トマト味噌ソースを全体に薄くぬる。
3.パン粉をオリーブ油大さじ1でソテーして香味野菜を混ぜる。2の上にかけ、200℃のオーブンで10分焼く。