きゅうりと人参の切り込み漬け
夏
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・きゅうり…2本
・人参…縦1/2本
・玄米または麦味噌…大さじ1と1/2
・酢…大さじ1
作り方
1.きゅうりは浅く細かい斜めの切り込み、人参は皮目に同様の切り込みを入れる。
2.味噌は酢を加えてとろりとのばし、1にからめてバットに入れ、1時間ぐらい漬ける。
3.味噌を軽くとり、食べやすく切って器に盛り、とった味噌も少々かける。
ここがポイント
大根やかぶなどでもおいしくできます。
