にがうりの味噌漬
夏
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・にがうり…1本
・昆布（だし使用後）…10cm
・人参…小1/4本
・豆味噌、海の精…各適量
作り方
1.にがうりを2つに切り、スプーンで種を取り除き、軽く海の精をすりつけておく。
2.棒状に切った人参を昆布で巻き、にがうりの中にぎっしり詰める。
3.2が味噌に完全に隠れるように漬け、1ヶ月ぐらいから食べ始められる。
