あすか風鍋
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・白菜…4枚
・春菊…150g
・焼き豆腐…1丁
・しらたき…1玉
・生椎茸…8枚
・長ねぎ…1本
・人参…1/2本
・玄米または麦味噌…大さじ1
・豆乳…3と1/2カップ
・生姜汁…大さじ3
・だし汁…2カップ
作り方
1.白菜は葉と茎を分けて、茎はそぎ切り、葉は6cm角に切る。ねぎは太めの斜め切り、人参は1cm厚の輪切りにする。他の材料も食べやすく切っておく。
2.鍋にだし汁を入れ、火にかけ煮立ったら味噌を溶かし、豆乳と生姜汁を加えて1も加え、煮ながら食べる。
