キノコのゴマ味噌鍋
秋
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
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・えのき…1パック
・しめじ…1パック
・椎茸…6枚
・ねぎ…1/2本
・昆布…10cm
・水…2カップ
・玄米または麦味噌…50g
・練りゴマ…大さじ2
・煎りゴマ…大さじ2
作り方
1.えのき、しめじはつけ根を切り、一口大に分けておく。椎茸は2～4等分にまわし切り、ねぎは斜め切りにする。煎りゴマは半ずりしておく。
2.鍋に水と昆布を入れて火にかけ、味噌と練りゴマ、半ずりしたゴマを加え、煮立ったらキノコとねぎを入れ、煮ながら食べる。
