葛煮豆腐鍋
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・豆腐（木綿）…1丁
・葛…30g
・水…2と1/2カップ＊つけだれ
・ひしお…大さじ2
・玄米または麦味噌…大さじ1
・だし汁…大さじ1
作り方
1.豆腐は6つに切り分ける。
2.ひしおと味噌をだし汁で溶いて、つけだれを作る。
3.鍋に水で溶いた葛を入れて火にかけ、木ベラで混ぜて薄い葛湯を作る。葛湯が温まったら豆腐を入れ、豆腐がぐらっと揺れたら取り分け、つけだれをつけて食べる。
