根菜おろし味噌汁
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料3人前
-
・根菜…200g
・昆布だし汁…4カップ
・玄米または麦味噌…大さじ4
・浮き実（ユズ皮、湯葉、麸など）…少々
作り方
昆布だし汁に味噌を溶き入れ、皮のまますりおろした根菜を入れて煮立たせてすぐ火を止める。椀に盛り、好みの浮き実を浮かせる。
