なすの味噌汁
夏
- 調理時間
- 約 〜10分
- 材料1人前
-
・なす…1個
・フノリ…適量
・ミョウガ…2～3個
・玄米または麦味噌…18g
・昆布だし汁…180cc
作り方
縦半分に切って斜め切りにしたなすをだし汁でサッと煮て、味噌、戻したフノリ、ミョウガを入れてすぐ火を止め、フタをして蒸らす。
ここがポイント
なすは網焼きや揚げて入れてもおいしい。
