かぶの葉の味噌炒め

出所:『味噌がおいしい。』49ページ

大根の葉でもおいしい。ごはんに混ぜると葉めしになります。

調理時間
〜10
材料2人前

・かぶの葉…200g
・ゴマ油…適量
・煎りゴマ…少々
・玄米または麦味噌…大さじ3
・水…大さじ3

作り方

かぶの葉をみじん切りにしてゴマ油でしんなりするまで炒め、味噌、水、煎りゴマを入れて水分がなくなるまで炒める。