味噌カレー風味ふりかけ
夏
- 材料2人前
-
・白ゴマ…大さじ山2
・玄米または麦味噌…大さじ3
・カレー粉…小さじ2
・ゴマ油…少々
作り方
白ゴマを煎ってすり鉢で半ずりにし、味噌を加えてさらにする。厚手のフライパンに油をひいてポロポロになるまで弱火で炒め、最後にカレー粉を入れて混ぜ合わせる。
ここがポイント
クミンシード小さじ1/6を入れると本格的なカレー味になります。
