煎り大豆のおかず味噌和え
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・玄米または麦味噌…60g
・みりん…1/4カップ
・煎り大豆…1カップ
作り方
香ばしく煎った大豆を用意し、鍋に味噌とみりんを入れて火にかけて練り合わせ、底が見えるほどポッテリ練りあげたら大豆を入れて火を止める。
ここがポイント
甘みそ60g、水1/4カップで作ってもOK。好みでユズのおろしたものや七味唐辛子を適量ふりかけてもおいしい。
