生姜風味の練り味噌
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 〜10分
- 材料
-
・玄米または麦味噌…1/4カップ
・みりん…1/4カップ
・生姜汁…少々
作り方
鍋に味噌を入れ、みりんを加えて中火にかけてトロリとするまで練り、生姜汁を加えて練りあげる。
ここがポイント
5cmの長さに切った下仁田ねぎを7～8分蒸し、生姜風味の練り味噌をかけると、ねぎの甘さが引き立つおいしい一品に。
