ショウガ風味フレンチトースト

出所:『塩料理』30ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・天然酵母パン・・・3枚
(食パンサイズ)
・卵 ・・・1個
・豆乳 ・・・2/3カップ
・ショウガ汁・・・ 大さじ2
・油 ・・・大さじ2
・海の精 ・・・ 小さじ1/3強

作り方

1.ボウルに卵、豆乳、おろしたショウガの絞り汁、海の精を入れてよく混ぜ合わせる。
2.パンを(1)にひたして、油を熱したフライパンでキツネ色になるまで焼く。

ここがポイント

ショウガ汁の代わりに、クミンシード少々でもおいしくできます。