アワ（ヒエ）シチュー
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料2人前
-
・もちアワ（ヒエ）…1/2カップ
・水（だし汁）…3～5カップ
・玉ねぎ…1/2個
・旬の野菜…200～300g
・油…小さじ1
・海の精…小さじ1と1/2～2
作り方
1.アワ（ヒエ）は洗ってザルで水気を切る。玉ねぎをまわし薄切りにする。
2.鍋に油を熱して玉ねぎをサッと炒め、水（だし汁）を入れて沸騰したら、野菜と海の精とアワを入れて大きくかき混ぜる。
3.沸騰したら中弱火にしてコトコト30分煮込む。
