トマトサラダ オン トースト

出所:『塩料理』30ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・フランスパン(1cmにスライス)…1本
・トマト…2個
・バジル…3枚
・にんにく…1カケ
・オリーブ油…大さじ4
・黒コショウ…好みで少々
・海の精…小さじ1

作り方

トマトは1cm角に切り、バジルはちぎり、にんにくは薄切りにして混ぜ合わせてトーストしたパンにのせる。

ここがポイント

にんにくは切り口をパンにすり込むだけでもOK。バジルの代わりに青じその葉でも。