トマトサラダ・オン・トースト

出所:『塩料理』30ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・フランスパン(1cmにスライス)・・・1本
・トマト・・・ 2個
・バジル・・・ 3枚
・ニンニク・・・ 1カケ
・オリーブ油・・・ 大さじ4
・黒コショウ ・・・好みで少々
・海の精 ・・・ 小さじ1

作り方

1.トマトは1cm角に切り、バジルはちぎり、ニンニクは薄切りにする。
2.パン以外の材料を混ぜ合わせて、トーストしたパンにのせる。

ここがポイント

ニンニクは切り口をパンにすり込むだけでもOK。バジルの代わりに青ジソの葉でも。