塩油トースト

出所:『塩料理』30ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・天然酵母パン ・・・4枚
・油(ゴマかオリーブ)・・・大さじ2
・海の精 ・・・ 小さじ1/3~1/2

作り方

1.油と海の精を混ぜる。(溶かしバターのようになる)
2.スライスしたパンにぬり、トーストする。

ここがポイント

二ンニクの切り口をすり込んで焼く、ネギやハーブのみじん切り、スパイスをトッピングして焼くなど、おいしさの変化がつけられます。焼きたてのパンをちぎって、塩油につけながら食べるおいしさも、ぜひためしてみてください。