海の精レシピ
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干し柿巻

出所：『塩料理』125ページ

冬
調理時間
約 〜10分
材料2人前

作り方

干し柿を2つに開いて煎ったクルミと千切りしたユズの皮に海の精少々をふったものをのせて巻く。薄く輪にスライスして出す。

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