ポップコーン

出所:『塩料理』125ページ

材料2人前

・はぜとうもろこし(乾燥)…大さじ2
・油…大さじ1
・海の精…小さじ1/3

作り方

1.油と海の精を混ぜて火にかけ、トウモロコシを入れてフタをして中火にかける。

2.はじけ出したら弱火にして、ゆすりながら音がしなくなるまで煎って、火を止める。

3.少しの間待って、鍋の中が落ちついてからフタを開ける。