昆布チップス

出所:『塩料理』124ページ

調理時間
1時間以上
材料2人前

作り方

だしをとった後の昆布を2~3日陰干ししてから一口大に切って160℃の油で揚げ、熱いうちに七味唐辛子と海の精を合わせて振る。