昆布チップス

出所:『塩料理』124ページ

調理時間
1時間以上
材料2人前

作り方

1.だしをとったあとのコンブを2~3日陰干ししてから、一口大に切って、160℃の油で揚げる。
2.熱いうちに、七味トウガラシと海の精を合わせてふる。