アワカレー
夏
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料2人前
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・モチアワ ・・・1/2カップ
・タマネギ・・・ 1個
・トマト（みじん） ・・・2個
・ニンニク（おろす）・・・ 1カケ
・水（だし汁）・・・ 3カップ
・油 ・・・大さじ2
・カレー粉・・・ 小さじ2～3
・海の精 ・・・小さじ2
作り方
1.タマネギの半分はみじん切り、半分は薄いまわし切りにする。
2.油を熱して、ニンニクとタマネギのみじん切りをキツネ色になるまで炒める。
3.（2）にトマトと薄切りのタマネギも加えて、カレー粉をふり入れて混ぜ炒めし、水（だし汁）を入れて煮立てる。
4.洗って水切りしたアワも加えて、かき混ぜながら煮立て、中火にして海の精を加え、20～30分弱火で煮込む。
