大根おろし入り落とし揚げ

出所:『塩料理』113ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・大根おろし(軽く絞る)…3カップ
・小麦粉…1/4カップ
・海の精…小さじ1

作り方

材料を混ぜ合わせ、スプーンでポテッと落ちるくらいの固さに調節して落とし揚げにする。

ここがポイント

きゅうりおろしや、れんこんおろし、リンゴおろしでもおいしくできます。色々な野菜や果物で試して新しいおいしさをみつけてみましょう。