落とし揚げアラカルト（ドライフルーツ入り）
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・小麦粉…1/2カップ
・キビ粉など…1/2カップ
・海の精…小さじ1/2
・水…1/2カップ
・ドライフルーツの粗みじ切り…40g
作り方
アワ粉の落とし揚げ
玉ねぎをみじん切りにし、材料をすべて混ぜ合わせてぼってりとした生地を作り、スプーンを2本持って1本で生地をすくい、もう1本で油の中に押し出して、カリッと揚げる。
ここがポイント
カリッとなるまでしっかり揚げるのがコツです。粉は好みの配合を楽しみましょう。
