落とし揚げアラカルト（アワ粉）
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・アワ粉…1/2カップ
・小麦粉…1/2カップ
・玉ねぎ…1個
・パセリみじん切り…少々
・海の精…小さじ2/3
・油…大さじ2
・水…1/2カップ
作り方
玉ねぎをみじん切りにして材料を全て混ぜ合わせてぼってりとした生地を作り、スプーンを2本持って1本で生地をすくい、もう1本で油の中に押し出してカリッと揚げる。
ここがポイント
カリッとなるまでしっかり揚げるのがコツです。粉は好みの配合を楽しみましょう。
