千切り大根のパンケーキ
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料2人前
-
・小麦粉…100g
・そば粉…50g
・大根…150g
・干し椎茸…2個
・油…大さじ2～3
・水…250cc
・海の精…小さじ1
作り方
1.大根は千切り、干し椎茸は戻してみじん切りにして、粉と海の精と混ぜて水で溶く。
2.フライパンに油を熱して1を平らに入れ、フタをして弱火で約20分焼いて、表面が乾いてきたら裏返して15分焼く。
3.取り出して少し冷ましてから切る。
ここがポイント
ラードで作る中国の大根餅に劣らない、コクのあるパンケーキになります。
