ショウガ風味ワカメ・アワごはん
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料5人前
-
・分づき米 ・・・3合
・モチアワ・・・ 1/2合
・ワカメ ・・・10ｇ
・ショウガ（千切り）・・・ 10ｇ
・海の精 ・・・ 小さじ2と1/2
作り方
1.米とアワは洗ってザルにあけておく。
2.ワカメを3合の水でゆで、引き上げて絞って一口大に切る。ゆで汁は残す。
3.炊飯器に米とアワを入れて、ワカメのゆで汁を目盛りまで入れ（足りなければ水を足す）、海の精とショウガ、ワカメを入れて炊く。
4.炊けたら15分くらい蒸らしてふたを開け、上下を返すようにさっくりと混ぜておく。
ここがポイント
海の精を小さじ１と1/2にすると塩味を感じない上品タイプに仕上がります。モチキビでもOK。
