おろしズッキーニのパンケーキ

出所:『塩料理』112ページ

カナダのケベック州の定番家庭料理です。

調理時間
10〜20
材料2人前

・ズッキーニ…300g
・小麦粉…2カップ
・海の精…小さじ1

作り方

おろしたズッキーニで小麦粉を溶き、海の精を加えてもったりした生地を作る。固いようなら水、柔らかいようなら粉を足して調節する。フライパンに油をひいて丸く流してフタをし、表面まで色が変わったら裏返す。

ここがポイント

いろいろなおろし野菜で試してみましょう。