ソバ粉パンケーキ

ソバ粉パンケーキ

出所:『塩料理』112ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・ソバ粉・・・ 1と1/2カップ
・水 ・・・1~1と1/2カップ
(レーズン 50g)
・油 ・・・適量
・海の精・・・ 小さじ1

作り方

1.油以外の材料を混ぜて、ケーキの種くらいのかたさの生地をつくる。
2.フライパンに油をひいて、(1)を丸く流してふたをし、表面まで色が変わったら裏返す。

ここがポイント

かための生地を厚く焼けばソバ粉のパン。薄めに溶いてパンケーキのように焼いたものは、簡単につくれて、朝ごはんに便利です。ソバ粉があればホットケーキミックスも必要ありません。